這樣做的紅薯溏心油糕最好吃 知經驗 健康美食 3.04W 大中小設置文字大小 1、紅薯洗淨去皮。2、仔細去除凹陷處的泥土。3、紅薯上鍋蒸15分鐘,用筷子可以扎透即可。蒸軟的紅薯壓成紅薯泥備用。也可水煮,水煮就不要去皮了,煮完再去皮。4、麪粉用開水和開,不用太多水,紅薯本身有一定的粘性。5、紅薯泥和麪粉和成團靜置十分鐘。6、麪糰均勻分成70g左右的小劑子。7、在中間包上紅糖做溏心。8、收口後拍上一點芝麻。9、油鍋燒熱下包好的紅薯油糕,待油糕漂浮起來就可以翻面,油温五分熱就可以了,温度過高會造成表皮破裂流出糖心,全程都要很小心的注意油温! TAG標籤:好吃 心油 紅薯 #