1、黃瓜1根,雞蛋5個,木耳1把,豆腐250g,鹽,雞精適量,麪粉250g,花生油1勺。
2、黃瓜切絲,豆腐切塊,雞蛋炒熟,木耳切碎備用
3、麪粉用温水加鹽和好備用
4、花生油適量備用,用作兩個劑子之間
5、把麪糰揉好切成小劑子,兩個劑子之間抹油。
6、抹好油合在一起!
7、用擀麪杖擀成薄餅。
8、用電餅鐺烙的鼓起來
9、再把烙好的小餅分開,用毛巾蓋好,不然會硬掉的,就沒辦法卷菜了。
10、鍋子熟油放葱花炒香,再放豆腐煸炒,再放雞蛋煸炒,再放木耳翻炒,最後放黃瓜絲,放鹽巴雞精,最後放點香油出香。如果想吃肉的可以放些豬頭肉!辣椒!
11、把炒好的菜放到小餅上捲起來就好了!