鰱魚如何做好吃
主料：鮎魚4條。 輔料：葱適量、姜適量、食用油適量、醬油適量、花椒數粒、大料1粒、鹽適量、糖少許。 1、先來處理一下鮎魚，把表面的黏液洗掉一些，再用剪刀剪開魚肚子，去除內臟。 2、切成兩段了。 3、葱和姜切碎。 4、鍋裏放入適量的食用油，
現在很多人都很喜歡吃魚，但是很多人卻不知道該如何進行製作，那麼今天為大家講講鰱魚怎麼做，希望能夠對大家有所幫助。
材料/工具
鰱魚
方法
整隻鰱魚去鱗去內臟去腮洗淨
需要提前準備好的材料包括：鰱魚 1條、薑絲 適量、香葱 適量、老乾媽醬 1勺、生抽 2勺。 1、第一步把魚清理好，用清水洗淨切塊。 2、把魚塊擺入盤中，放入鍋裏大火蒸8分鐘。 3、然後把薑絲、香葱絲、老乾媽醬、香葱白準備好。 4、魚蒸好後取出，
西紅柿洗淨切塊
主料：鰱魚750克， 輔料：水發木耳50克， 調料：大葱30克，姜20克，白皮大蒜20克，鹽5克，白砂糖8克，醋8克，料酒15克，醬油10克，胡椒粉3克，味精3克，玉米澱粉4克，植物油60克 做法 1.將白鰱魚收拾乾淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀； 2.水發木
一分為二，留魚身，兩面抹上少於鹽和麪粉
如果你這四樣都會，那這個菜就很簡單。 1 將炒好的火鍋底料放入高湯煮1 小時以上，用密漏去除渣子即成底湯； 2. 將鰱魚的頭，魚骨入底湯大火煮15分鐘，然後下鹽，雞精，味精，糖，醪糟，胡椒粉調味 3 將蔬菜用魚頭骨底湯燙熟後撈出連同魚頭，魚
炒鍋熱油，下入鰱魚煎
也可以用煮的，先泡一下水，加點豆豉，姜，酒一起煮，喜歡吃葱就在快出鍋時放點。 吃油麥菜時，再拌入一點這個菜，也很好吃的。
兩面煎透
取小碗將葱薑蒜、白酒、醬油、鹽、白糖調勻，與西紅柿一起加入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火慢燉
主料：鰱魚800克，豆粉2大匙，鹽適量，葱50克，乾紅辣椒10個，花椒30粒左右，老薑一塊，大蒜3頭，湯(水也可)約2L，豆瓣2大匙，老抽2大匙，白糖1匙，油酥辣椒2大匙，花椒粉適量，味精適量(我是不用味精的，美味跟健康相比，我更看重健康)。 做法
大火收汁
出鍋裝盤
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鰱魚怎麼做好吃
材料
鰱魚，葱，姜，蒜，幹椒，八角，麪醬，料酒，鹽，糖，香菜
做法
1、魚清洗乾淨後，切塊；
2、把魚身上的水分擦乾；
3、熱鍋下冷油，油熱後，下入魚塊轉小火煎制；
4、雙面煎黃後取出；
5、葱、姜、蒜、幹椒、八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋；
6、加沒過魚身一半的開水，加四海面醬中火燉；
7、中間翻面一次，加適量鹽和糖繼續燉；
8、待湯汁基本收幹，加味精和葱花、香菜出鍋即可。
小訣竅
1、煎魚時，一定要等油熱後再下魚；煎時不要急於翻面，待香味飄出，周邊變黃再翻面，否則容易粘鍋；
2、燉時一定加開水，否則魚肉發緊且腥味重，影響口感和味道；
3、因為魚經過雙面煎制，所以不用加太多的水
材料
活魚,鹽,酒 太白粉 大蒜頭 紅,青辣椒,姜, 葱, 雞湯,冰糖, 酒,胡椒 醬油,醋,老抽
做法
買了一條尾巴切段, 洗淨後,用鹽,酒,醃20分鐘, 洗過, 瀝乾,擦乾,撲上一薄層太白粉進油鍋兩面略煎, 取出,
油鍋放一碗大蒜頭,煎黃,不要焦, 放魚塊, 新鮮辣的紅,青辣椒,薑片, 葱段, 雞湯,冰糖, 酒,胡椒, 蓋蓋, 燒入味, 加醬油,醋,再煮幾分鍾, 加幾滴老抽調色, 好了, 把魚塊裝盤, 把汁勾薄芡,倒在魚上, 撒上葱花.
怎樣做鰱魚好吃又簡單
這道幹鍋香辣魚塊是用鰱魚做的，香辣的魚塊每一塊都*着你的胃。家人朋友聚餐的時候，做上這麼一鍋，再配上啤酒，絕對快意無比。鰱魚的營養價值很高，能提供豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。
用料 鰱魚 800克 葱姜 適量 紅辣椒 4個 老抽 10毫升 花椒 3克 水澱粉 適量 郫縣豆 蒸魚豉油 20毫升 香菜 適量 蒜苗 適量 白酒 3毫升 白糖 5克 瓣醬 30克
幹鍋香辣鰱魚的做法
1鰱魚身洗淨剁小塊。
2把魚塊裹上雞蛋液。
3鍋中油燒熱放入魚塊煎至微黃撈出。
4準備好調味料。
5爆香葱薑辣椒和蒜瓣。
6加入郫縣豆瓣醬。
7把郫縣豆瓣醬炒出紅油。
8加入適量的清水。
9加入白酒。
10加入老抽。
11加入蒸魚豉油。
12加入糖。
13湯汁大火煮上5分鐘出香味。
14把煎過的魚塊放入鍋中。
15加蓋大火燒開，中小火燒煮20分鐘。
16魚塊燒製20分鐘後，大火收汁，淋入適量的水澱粉勾芡。
17把燒好的魚塊倒入幹鍋，撒上蒜苗和香菜，可以隨酒精爐一起上桌，沒有也可不用。
小貼士
1、魚塊裹上蛋液再煎至，可以防止粘鍋，也能使燒出來的魚塊更好吃
鰱魚怎麼做好吃 大全
主料
鰱魚適量
調料
食鹽
適量
醋
適量
葱
適量
姜
適量
蒜
適量
花椒
適量
料酒
適量
香菜
適量
清燉鰱魚的做法
1.鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加葱、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥
2.鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。俗話説：“千滾豆腐、萬滾魚”，耐心等着吧
鰱魚怎麼做好吃 鰱魚做紅燒魚塊很不錯
主料鰱魚500克 輔料葱適量姜適量料酒適量醬油適量
步驟
紅燒鰱魚塊的做法步驟11.鰱魚宰洗乾淨，切成塊，用少許鹽和料酒醃製半小時左右。
紅燒鰱魚塊的做法步驟22.油鍋燒燙，放入葱薑末爆香。
紅燒鰱魚塊的做法步驟33.放入鰱魚塊，大火均勻翻炒幾下。倒入適量料酒。
紅燒鰱魚塊的做法步驟44.撒入適量胡椒粉。
紅燒鰱魚塊的做法步驟55.加入適量鹽、白糖調味。
紅燒鰱魚塊的做法步驟66.倒入適量醬油。
紅燒鰱魚塊的做法步驟77.加入適量水，大火煮約六七分鐘，加少許味精調味出鍋。
炸鰱魚怎麼做好吃
食材明細
主料
鰱魚
2斤輔料
鹽
5g
醬油
5ml
麻辣鮮
5g
澱粉
2勺
魚香
口味
炸
工藝
廿分鐘
耗時
普通
難度
香炸鰱魚的做法步驟
超級簡單好吃的香炸鰱魚的做法步驟：1 1魚處理好洗淨切塊後將所有調味料均勻塗抹在魚上，醃製兩個小時。
超級簡單好吃的香炸鰱魚的做法步驟：2 2熱鍋熱油，中大火開始炸魚，儘量多放一些油，魚才會更酥脆，油太少的話魚就會軟軟的不好吃。
超級簡單好吃的香炸鰱魚的做法步驟：3 3炸至兩面金黃，撈出即可。
超級簡單好吃的香炸鰱魚的做法步驟：4 4炸了一半就控制不住我的口水了，一邊吃一邊炸。
超級簡單好吃的香炸鰱魚的做法步驟：5 5完美，香香脆脆，裏面卻非常的嫩，吃到根本停不下來。
