怎麼醃製茯蓮最好吃

1、主料：藕輔料：綿白糖藕、綿白糖食材處理：將藕清洗乾淨，去皮切薄片藕切片開始製作：盤中藕片碼一層後撒上一層綿白糖，依次在碼一層藕片在撒上一層綿白糖。

2、所有蓮藕片用保鮮膜包裝密封。放入冰箱冷藏10分鐘才可以食用。糖漬蓮藕片當年買的蓮藕，帶尖的蓮藕。剝皮後有晶瑩剔透的感覺，是當年的新藕。白糖要用綿軟的白糖，容易融化。不要放入冰箱超過10分鐘。蓮藕片容易沒有水分。