章魚怎麼處理才能吃

1、新鮮的可省略，若是速凍的小章魚需等自然解凍，不要加熱水，味道很怪不好吃。

2、解凍後將其展開，找到最底部的孔，用手擠壓，把牙擠出來，不能吃。

3、拿剪刀從底部往上剪開，直到腦後，取出內臟全部丟掉，沖洗乾淨，找到眼睛全部扣出來，裏面全是墨不能吃。

4、再次沖洗乾淨，最後一步，把小章魚的皮用手全部撕掉，否則會影響口感，剁碎炒青椒，焯水沾芥末，不要生吃。