黑米能不能直接煮飯

1、黑米可以單獨煮飯。

2、黑米的營養價值高，但是黑米單獨煮飯的口感相對於白米飯來説會稍遜色一些，因此黑米在生活中一般多和其它的食材搭配煮粥食用。

3、黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。黑米粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有生產，具有代表性的有東北黑米、陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。