五香雞如何做

1、準備醃製三黃雞的料汁：洋葱1小塊、姜1小塊、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、鹽適量，都放在一個大一點的容器中。

2、買回來的三黃雞清理乾淨內臟和皮毛，一般買來就是處理好的了，比較省事了，用牙籤或者叉子在三黃雞身上扎出小洞，這樣可以讓雞更加入味。

3、把整隻雞都放入調製好的醃製料汁中，容器要夠大，要不然就雞就醃不透了。

4、可以帶上一次性手套，都給雞按摩按摩，方便入味，包上保鮮膜，放冰箱冷藏一碗，中間最好翻個面，這樣醃製的會更全面些。

5、把整隻雞都放入電飯煲中，再把醃製的料汁都倒入鍋中，啟動一次煮飯功能，雞基本就熟了。

6、如果想吃更加軟爛的口感可以放在電壓力鍋中，啟動雞鴨功能，如果覺得最後湯汁比較多，可以放爐灶上的鍋中，大火收個汁，翻動幾次雞，味道會更棒。