火鍋放一夜還可以吃嗎，火鍋放一夜能不能吃

1、火鍋放一夜不可以吃；

2、火鍋煮得太多吃不完，很多人就把火鍋放過夜留待第二天繼續享用。其實，火鍋湯也不宜反覆使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加，食後對身體健康有害。在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜。