火鍋的精選

1、視情況而定。2、若是火鍋底料過期的時間不長，而且並沒有出現變質、變味或是漏氣等現象，還是可以食用的，一般包裝上的保質期都是保守日期，過期並不代表就變質了，所以火鍋底料若是沒有變質還是可以吃的了。...

1、做法一食材：臘鴨1只，姜1塊，蒜5瓣，桂皮1塊，八角2g，花椒2g，青菜20g，幹辣椒3g，青紅辣椒2根，蒜葉8g。首先我們需要準備好所有的食材，整隻臘鴨，切成小塊，放水中泡12小時左右。然後撈起鴨肉，放入盛滿水的鍋中，水開立刻撈起鴨肉，鍋中放油...

1、燙火鍋必備的菜有：毛肚、鴨腸、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裏脊肉、牛肉、包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、...

1、首先我們需要準備材料：牛裏脊，胡椒粉，鹽，啤酒適量，雞蛋清，香油或者熟油，小澱粉。在做的時候，先把牛肉的筋膜去掉，在逆紋理切成薄片。2、切好的牛肉片放入碗中，加適量啤酒，順着一個方向攪拌均勻，讓牛肉把啤酒充分的吸收掉。接着...

1、菜油500克牛油300克郫縣豆瓣300克幹辣椒350克生薑20克大蒜40克大葱60克冰糖30克醪糟汁100克八角20克三奈10克桂皮10克小茴10克草果5克紫草5克香葉2克香草2克公丁香1克。2、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；幹辣...

1、主料：時鮮蔬菜適量、雞蛋2個、各種丸子適量、豆皮少量、蝦仁5個。2、輔料：火鍋料、白糖、味極鮮。3、雞蛋先煎熟，放一點鹽。4、成形後用鏟子切成塊，後盛出備用。5、另起油鍋，放入葱炒香，放入四川火鍋底料，可用豆瓣醬代替，...

1、生薑切片、大葱切段，羊肉洗淨切塊去除多餘的肥肉，加冷水煮開去血水，洗淨血沫瀝乾備用。2、煮羊肉的同時，把所有幹香料用温水浸泡至辣椒變軟，瀝乾，將水倒掉。浸泡的目的是為了等會炒香料的時候不容易糊，更大程度激發香味。...

1、火鍋配菜畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛肚、豬肚、羊肚、豬腦花以及豬脊髓等。2、火鍋配菜禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞...

1、用料：蒜瓣，薑片，冰糖，油，火鍋底料，大葱，酒釀，豆腐乳，辣椒。做法：步驟一：鍋內放油；步驟二：鍋內放蒜、葱、生薑、冰糖翻炒，把冰糖炒化；步驟三：放入火鍋底料，將火鍋底料炒化；步驟四：喜歡吃辣的可以再放點幹辣椒；步驟五：放點腐乳；步驟六：往炒...

1、把幹香料放温水裏泡十分鐘，同時將新鮮辣椒和葱薑蒜切碎以及幹辣椒切小段備用。2、將牛油化開後加入適量的食用油，把葱薑蒜放入熬出香味撈出，加入泡好的幹辣椒和其他幹香料，小火熬十五分鐘左右。3、熬好後再依次加入辣...

1、豬蹄1只，火鍋料350克，香菇10個，生菜2顆，豌豆尖200克，年糕450克，牛油火鍋油500克，幹辣椒花椒1袋，辣椒粉30克，鹽3勺，冰糖4粒，雞粉3勺，白酒3錢，醪糟5勺，高湯750克；2、豬蹄提前燉好，作為高湯使用，豬蹄洗淨，加料酒，薑片焯水後，再次沖洗乾淨，...

1、西蘭花切好。2、用鹽泡着，去除裏面的細菌。3、玉蘭片也用鹽水浸泡。4、牛蛙洗乾淨，用鹽、白酒和澱粉醃製4個小時。5、準備好大紅袍火鍋底料。6、火鍋裏面下大紅袍底料，葱和姜。7、放入牛蛙，倒入開水和鹽。8、蓋上蓋子，...

1、食材：鴨子1400g、姜6g、大蒜6g、桂皮4g、幹辣椒4g。2、將鴨子1400g處理乾淨剁成塊備用。3、將姜6g、大蒜6g、桂皮4g、幹辣椒4g洗淨切好備用。4、將鴨血和洗淨的辣椒切好備用。5、在鍋中放入4g菜籽油。6、加入切好的...

1、先將羊肉洗乾淨放入清水鍋，用鏟子攪拌均勻，加少許料酒，掠去浮沫煮片刻；2、然後撈出羊肉，瀝乾水備用，鍋中放入辣椒、生抽、葱、薑片，攪拌；3、接着倒入羊肉塊，快速攪拌均勻，淋入白酒，炒出酒香味，接着倒入清水，翻炒均勻即可，滴一點...

1、100克的高筋麪粉中，倒入2克鹽，攪拌均勻。2、40克清水化開2克酵母，然後倒入麪粉中，攪拌至絮狀。3、然後揉圓至光滑狀態，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。4、發酵好的麪糰平均分成4個劑子，分別在揉100下，然後擀成牛舌狀，表面噴一些水...

1、主料：活泥鰍1000克，豬肥瘦肉150克，冬筍、香菇各50克，白菜200克，水發粉絲、金針菇、海帶各100克，鴨掌8只。2、調料：精鹽15克，味精5克，白糖10克，香醋50克，葱段25克，薑末50克，豬油100克，料酒20克，胡椒粉2克，清水2500克(或湯2000克)。3...

1、最純正的麻醬的調法，麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用，接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後...

1、視情況而定。2、若是火鍋底料過期的時間不長，而且並沒有出現變質、變味或是漏氣等現象，還是可以食用的，一般包裝上的保質期都是保守日期，過期並不代表就變質了，所以火鍋底料若是沒有變質還是可以吃的了。...

可以的，一般是沒問題的。1、目前並沒有明文規定自熱火鍋不能帶上火車，而且有很多消費者也曾將自熱火鍋帶上火車。2、不過在火車上使用自熱火鍋的時候一定注意安全，因為自熱火鍋底部加熱包的主要成分是鐵粉、鋁粉、焦炭粉...

1、做法一材料：新鮮鴨1只（約重1000克），牛肚250克，豬肚150克，午餐肉1聽，豆腐皮250克，萵筍250克，青菜300克，藕300克，啤酒350克，菜油200克，豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5...

1、牛腱子肉洗淨、切大塊，放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多換幾次水，至水清。2、準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣。3、牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開，撇淨血沫。4、倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽；大火煮開，蓋...

吃完火鍋之後，建議喝酸奶不發胖，因為酸奶中含有的乳酸菌，能夠增加腸道的有益菌羣，促進消化的同時，也能夠幫助分解過多的油脂，吃完火鍋身體攝入過多的熱量，喝酸奶能夠減少脂肪，不僅不發胖還能幫助減肥瘦身。吃火鍋後還有一個消...

1、沒有火鍋也能用豆瓣醬等原料來自制火鍋湯底。2、做火鍋底需要在鍋中加入少量食用油燒熱，然後加入豆瓣醬、大蒜、花椒和大葱翻炒。3、炒出紅油和香味後再倒入清水燒開，再加入適量的香菇和番茄，以及一些食用鹽等調味料，...

1、把幹香料放温水裏泡十分鐘，同時將新鮮辣椒和葱薑蒜切碎以及幹辣椒切小段備用。2、將牛油化開後加入適量的食用油，把葱薑蒜放入熬出香味撈出，加入泡好的幹辣椒和其他幹香料，小火熬十五分鐘左右。3、熬好後再依次加入辣...

1、準備食材：番茄沙司20g、辣白菜100g、韓國辣醬15g、平菇100g、鮮蝦50g和辛拉麪100g。2、將買來的辣白菜切成段備用，三明治火腿片切片備用，平菇洗淨後備用。3、將所有東西都擺入鍋中，放入辛拉麪調料、辣醬、番茄沙司等調...