油爆辣椒的家常做法

1、主料：辣椒(青、尖)300克；調料：醬油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。尖椒洗淨去蒂，切段；

2、鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺；

3、將調料調成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。

4、油燜尖椒的特色：開胃小菜，家常美食。