蛋湯的家常做法步驟

1、準備用料。雞蛋、平菇、植物油、大葱、鹽、香油、小葱。

2、雞蛋打散。

3、平菇撕成小塊，放入燒開的清水中煮2分鐘。

4、鍋中加入植物油，放入葱花炒香。

5、放入平菇翻炒40秒，加入適量清水。

6、燒開後淋入蛋液，加入鹽。

7、關火後放入香油和葱花，拌勻即可。