北方家常菜炒雞腿，炒雞腿的做法介紹

1、雞腿2只，花椒粉和大料粉適量，鹽、味精、糖、醬油適量，油、水適量，葱花適量

2、做法：剁好雞腿後，燒開水焯一下。油熱後，倒入控幹水份的雞腿翻炒。加葱花、醬油、花椒粉、大料粉，添少量的水繼續翻炒，加鹽和糖翻炒至熟爛，出鍋前加適量味精。