雞蛋餃子餡怎麼調

1、炒蛋液盛出備用，鍋中燒油放入雞蛋液炒散，把雞蛋炒香之後盛出冷涼備用。

2、韭菜裏放油雞蛋蝦皮，在切好的韭菜碎裏面加入食用油，加入炒香的雞蛋碎，再放入一小把蝦皮。

3、放鹽攪拌均勻，放入一小勺鹽，不需要要加入其他的調料，用筷子拌勻之後就可以包餃子了。