甘蔗怎麼選好吃

1、甘蔗是一種果蔬類食材，其甜度、質量和口感和品種、成熟度有關，以下是幾個選購甘蔗的小建議：

2、顏色：甘蔗越成熟顏色就越暗，新鮮甘蔗的外皮應該是金黃色的，也可以選擇一些深綠色的。

3、挑選大小：儘量選擇成熟度較高、直徑較大、肉厚的甘蔗。肉厚的甘蔗咬起來口感更好，而直徑較大的甘蔗不僅容易剝皮，而且含糖量也相對較高。

4、形態：挑選甘蔗時，要注意甘蔗表面是否有凹凸不平，如果表面有凸起就代表有一些蟲蛀，不應選擇。

5、觸摸軟硬：由於甘蔗有一定的保存時間，在挑選時可以稍微用手觸摸一下，手感稍微軟一些的甘蔗口感更佳。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、看甘蔗的根部。如果甘蔗的根部上面還有一些泥土和一些細的根莖，就説明這樣的甘蔗是比較新鮮的，裏面的果汁比較充盈，但如果甘蔗的根部已經被切斷，而且上面露出來的甘蔗果肉都已經發黑了，這種甘蔗可能儲存的時間較久，不夠新鮮，裏面的水分也會大量散發掉。

2、選擇筆直的甘蔗。如果甘蔗長得歪歪扭扭，説明在生長的過程中遇到了環境或者是外界影響，甘蔗並沒有更好的成長，吸收足夠的養分，這樣長出來的甘蔗味道不夠香甜，而且營養價值也不高。

3、挑選分節較長的甘蔗。如果分節太短，甘蔗的果肉就會比較少，而且果皮特別厚，裏面的果汁也不多，買這樣的甘蔗感覺就像買了一堆甘蔗渣一樣。

甘蔗怎麼挑選才好吃

冬季正是吃甘蔗的時候，這時候的甘蔗水分充足，清脆甘甜。邊烤爐火邊啃甘蔗，非常的愜意。特別過年的時吃上幾節甘蔗，和年味一起甜進心裏。不過我們冬季的時候買甘蔗還是要挑一挑的，有的甘蔗看着很壯可能並不會很甜。一起來看看挑選技巧吧。

甘蔗怎麼挑選才好吃

1. 選擇粗細。 一般來説，甘蔗的粗細要均勻，太細的不能選，太粗的不推薦，可以選擇相對中粗的甘蔗。

2. 選擇顏色。 選擇紫皮甘蔗時，要選擇色澤鮮豔、帶有白霜的。 顏色越深越好。 顏色越深代表甘蔗越老越甜，所以皮偏黑的老甘蔗最甜。

3. 選擇形狀。 選擇時，選擇比較直的甘蔗，頭少而均勻。 彎着腰的甘蔗可能有蟲子，關節多的甘蔗口感不好。

4.聞氣味。 好的甘蔗聞起來有淡淡的清香。 如果聞起來無味或有酒精味，説明甘蔗已經變質，不易買到。

5. 觸摸紋理。 新鮮的甘蔗質地堅硬，吃起來多汁豐滿。 不夠硬的甘蔗一般不新鮮。

甘蔗哪個地方最甜

甘蔗的根更甜，因為它吸收更多的養分，會儲存一些養分，多餘的養分會轉化為糖分儲存在它的根系中，所以根是最甜的。另外，如果要選擇甜度較高的甘蔗，就要看它的皮是否均勻，摸起來也很硬。 頂部和根部的粗細應該相同，這樣甘蔗會更甜。

甘蔗的功效和作用

1.潤腸通便

潤腸通便是甘蔗最主要的功效，因為甘蔗中含有大量的膳食纖維。這種物質進入人體後能吸水膨脹。經常發生的便祕有特別好的緩解作用。

2. 改善造血功能

人們多吃甘蔗還可以提高人體的造血功能，因為甘蔗是一種富含微量元素鐵和鐵的水果，是構體血紅蛋白的重要物質。同時能促進體內造血幹細胞的再生，增強體質。血容量對人體常發生的貧血、面色暗黃、虛弱無力有一定的緩解作用。

3. 增強免疫力

增強免疫力也是甘蔗最重要的功效，因為甘蔗不僅能讓人體吸入一些糖分，還能讓人體吸收多種氨基酸。它們是人體蛋白質的重要組成部分。這些物質被人體吸收後，對人體有促進作用。免疫球蛋白是合成的，可以調節人體免疫系統的功能，增強人體自身的免疫力。

怎麼選好吃的甘蔗

教大家幾招挑選甘蔗的技巧。

技巧一：看外表

選擇紫皮甘蔗時，具有深紫色的光澤，在上面我們用肉眼可以清晰的看到還掛着白霜。顏色越黑的越好。顏色越深説明甘蔗越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

技巧二：看形狀

要挑選相對直並且節頭少而均勻的甘蔗，彎來彎去的甘蔗的可能有蟲，節頭較多的甘蔗吃起來口感不好，很麻煩。

技巧三：看粗細

一般來説，甘蔗的粗細要均勻，過細不能選，過細的甘蔗沒有吃頭，嚼起來沒有口感，過粗的甘蔗甜味會比較少。選擇中等粗細的甘蔗往往比較甜，過粗過細都不建議。

技巧四：看節長

那些節長比較長而且又比較直的甘蔗，不僅水份充足，而且還非常的甘甜。吃起來會有撲鼻的甘蔗香氣。

技巧五：摸質地

優質的甘蔗，它的表層都是非常堅硬的，如果我們遇到的甘蔗表層發軟，表皮上還有蟲蛀過以及明顯的傷痕，説明甘蔗的質量很低，不建議繼續挑選。

技巧六：聞氣味

黴變的甘蔗一般稍帶酒精味。質量優秀的甘蔗，它是會明顯散發着水果的清香。如果你購買的甘蔗，不但沒有水果清香，還散發出一種酸烈刺鼻的味道，那麼恭喜你，甘蔗壞掉了。

另外，在水果店或超市購買甘蔗時，店家一般都會提供去皮服務。如果去皮後發現甘蔗的外壁或者截面出現紅色，則説明這根甘蔗已經發黴變質了，發黴的甘蔗是有毒的，它會致癌，絕對不能吃了。

什麼樣的甘蔗好吃怎樣挑選甘蔗

1、看：中等粗細、節頭少，比較均勻的甘蔗往往比較甜，過粗過細都不可；

　　挑紫皮甘蔗，皮澤光亮有白霜，顏色越黑越好。甘蔗越老越黑，越老越甜；

　　挑直的甘蔗。彎的甘蔗可能倒伏過，口感不佳，而且有蟲口；

　　看甘蔗的瓤部是否新鮮，新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味。黴變的甘蔗瓤部顏色比正常甘蔗深，呈淺褐色。

　　2、摸：經檢驗甘蔗的軟硬度，黴變的甘蔗外皮失去光澤，質地較軟。

　　3、聞：鑑別甘蔗有無氣味，黴變的甘蔗一般無味或稍帶酒精味。甘蔗要肉質清白、味甘甜。冬春季的甘蔗是秋季的存貨，極易變質，在甘蔗末端出現絮狀的白色物質。切開之後，斷面上還會有紅色的絲狀物，容易導致食物中毒。

甘蔗怎麼挑比較好

甘蔗怎麼挑比較好

　　你知道甘蔗怎麼挑比較好嗎？説起甘蔗，相信大家都不陌生。甘蔗是一種果汁非常香甜的高糖分水果，很多人都喜歡吃。很多人賣甘蔗都會買到爛的，下面我就為大家分享一下甘蔗怎麼挑比較好，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

　　甘蔗怎麼挑比較好1

　　 甘蔗怎麼挑比較好

　　 1、甘蔗的挑選主要從顏色、外形、氣味、果皮上入手。

　　品質好的甘蔗呈紫黑色，色澤均勻，有青竹味；果肉顏色偏黃，有清甜的水果香味；外形較直，甘蔗結稀疏，一節一節的，看起來很均勻，而且頭尾粗細無差別；外皮上有白霜，摸起來非常順滑。

　　 2、外皮顏色

　　優質的甘蔗，顏色接近黑色，看起來紫黑紫黑的，而且色澤較為均勻。

　　 3、果肉顏色

　　正常來説，甘蔗果肉只有兩種顏色，一種偏白，一種偏黃，偏黃的'口感較為甜蜜，偏白的糖分含量少些，因此，購買甘蔗時最好是選購顏色偏黃的甘蔗。

　　 4、看外形

　　挑選甘蔗時，要儘量選擇外形較直、甘蔗結較為稀疏的，彎曲的甘蔗可能是倒伏過的，口感差一些，而且要挑選看起來較為均勻，頭尾粗細相差不大的，這樣的甘蔗吃起來不費力，可以輕鬆咬斷，汁水多、糖分足。

　　 5、聞氣味

　　優質的成熟甘蔗湊近去聞有很清新的竹子味，將外皮削掉後隔得很遠也可以聞到一陣清甜的水果香味，品質不好的甘蔗外皮上沒有青竹味，或者帶一些黴味、酒精味，建議不要購買。

　　 6、摸果皮

　　挑選甘蔗時一定要上手摸一摸，優質的甘蔗果皮較硬，摸起來非常的順滑，像綢緞一樣，而且上面會有一次薄薄的白霜，劣質甘蔗摸起來較軟，摸起來皺皺的，而且外皮上沒有光澤，也沒有白霜。

　　甘蔗怎麼挑比較好2

　　 青皮甘蔗的功效作用

　　 1、清熱解毒

　　市場上出售的青皮甘蔗是一種涼性水果，而黑皮甘蔗則是一種温性水果，所以平時人們出現心煩口渴以及口乾舌燥還有口舌生瘡等不良症狀時，都適合吃一些青提，看着它能清熱解毒，能讓人們這些上火症狀很快減輕。

　　 2、補充能量

　　青皮甘蔗的含糖量特別高，它含有的蔗糖、葡萄糖以及果糖都能儘快被人體吸收和利用，可以快速轉化成能量，能緩解疲勞，也能為人類補充體力，可以讓人們精神更充沛，平時它最適合那些從事重體力勞動的人羣食用。

　　 3、促進腦部發育

　　平時多吃一些青皮甘蔗，還能促進腦部發育，因為它含有的葡萄糖是人類大腦組織再生的必備營養，而且這些糖類中含有糖蛋白進入人體以後，還能轉化成激素也能分解成各種酶類成分，能提高人體腦細胞和神經組織的活性，它不但能健腦益智，還能提高記憶力。

　　 4、清咽潤喉消炎止咳

　　青皮甘蔗還是一種難得的食療佳品，它能清咽潤喉，可以預防緩解人類的咽喉炎和咽喉腫痛，也是聲音嘶啞等多種不良症狀。另外，青皮甘蔗中還含有多種天然消炎成分，能預防氣管炎和肺炎，也能讓人們咳嗽氣喘以及痰多的不良症狀儘快好轉。

好吃的甘蔗怎樣挑選？

喜歡吃甘蔗的朋友是因為甘蔗甜甜的口感。但平時有很多朋友在購買甘蔗的時候，不知道應該如何挑選。經常買回家的甘蔗，外表看起來非常好看。但其實甘蔗內部是已經壞掉的。這種甘蔗內部多為發紅，並且失去了原有的甜味。那麼平時我們在購買甘蔗的時候應該如何挑選呢？下面就請各位看官跟着小編一起來了解一下吧。

第1點看一下甘蔗的表皮。好的甘蔗表皮發亮，並且在表皮上會掛有一層白霜，顏色呈現出深紫色，這種甘蔗的口感會特別甜。

第2點挑選甘蔗的時候，如果留心的朋友就會看見有一些甘蔗是比較直的，有一些甘蔗是比較彎曲的。有的朋友就會比較隨意，拿着彎曲的甘蔗也當好甘蔗購買，其實甘蔗要挑選筆直的。甘蔗越直就説明成長越好，水分也會更加充足，口感會更甜，反之則為差一些的甘蔗。

第3點看甘蔗的節長。有的朋友在挑選甘蔗的時候，會挑選一些比較矮胖的甘蔗購買。其實這種甘蔗的口感並不是最好的，因為節長太短，咬起來會更加費勁，水分也不是很充足。我們購買甘蔗應該挑選節長比較長的甘蔗，這種甘蔗口感會更好，水分也會更加充足，咬起來也會更加爽口。

第4點挑選甘蔗，看表面的顏色也是非常重要的。有些甘蔗在表皮會有一些紅色的裂紋，這種甘蔗其實是已經開始腐爛變質的。這種甘蔗就算再便宜也不要購買，一定要挑選表皮完整並且呈現出深紫色的甘蔗，才是比較好吃的甘蔗。

第5點還要留意看一下甘蔗的橫切面。甘蔗的橫切面是直接能看出這個甘蔗好壞的。像圖片中這些甘蔗橫切面已經有些泛紅，這種甘蔗是存放時間過久，已經開始變質的。這種甘蔗是不能購買的。即使你把頂端的這些紅色削掉了，在裏邊還是會呈現出紅色。

以上就是挑選甘蔗的一些小竅門，只要掌握好就可以挑選出比較好吃的甘蔗。希望這個分享對大家會有幫助。如果您有更好的想法，歡迎留言下方和大家一起分享。覺得文章有用請轉發分享，謝謝大家。

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如何挑選好甘蔗

1、看甘蔗的節頭。本來甘蔗皮都厚，如果節頭太多，吃起來肯定是比較費力的，所以挑選甘蔗的時候還要看看甘蔗的節頭，要選擇節頭少並且分佈均勻的。節頭和節頭之間的距離越長，這樣的甘蔗就會顯得更甜。

　　2、選比較直的甘蔗。甘蔗直不直一眼就能看到，為什麼要挑直的甘蔗呢？這裏面可是有學問的，越直的甘蔗證明長得越好。如果都長彎，那就説明這根甘蔗在生長的過程中不是很順利，可能是出現過倒伏現象的，也可能是裏面有蟲子才導致它彎曲，這樣的甘蔗在口感上肯定是要打折扣的。

　　3、甘蔗粗細要適中。我相信很多人在買甘蔗的時候都是選最粗的，其實這是錯誤的。不要覺得甘蔗越粗水分就越多，這種甘蔗一般不會太甜，裏面還極有可能是空心的，不過太細的甘蔗也不能要，我們吃甘蔗就是為了裏面的汁，太細了吃着有什麼感覺。所以在挑選甘蔗的時候，要選擇不太粗也不太細的甘蔗，並且一根甘蔗本身的粗細也要均勻，這樣的甘蔗口感才會很不錯。

　　4、看甘蔗皮。看不到甘蔗裏面就只能從皮來挑了，在挑選甘蔗的時候，要挑選皮澤光亮，掛有白霜，顏色越深越好。顏色比較深説明甘蔗越成熟，上面有許多白霜的甘蔗，吃起來就會顯得甜一點，但是如果顏色比較淡的話，就説明甘蔗可能還不夠特別地成熟，當然味道也不是特別好。

　　5、選擇切開的甘蔗。甘蔗切開後可以看到裏面，這樣更有助於我們挑選甜的。如果顏色潔白緊實則為優質甘蔗，而且我們要選就選中間部分的甘蔗，中間的才是甘蔗口感最好的部位。如果看到甘蔗纖維粗硬，切開後顏色呈灰黑色，那就不要買了，這種一般都是口感不好的。

　　以上是關於“如何挑選好甘蔗”的方法，如果你喜歡吃甘蔗的話，最好了解上面挑選甘蔗的方法，希望對你有用吧！

甘蔗如何挑選好吃

1、看粗細。一定要挑粗一點的甘蔗，因為粗壯的甘蔗它的水分足，養料特別足，所以才會長得比較粗壯。

2、看節長。如果甘蔗每一段的節長都比較長，説明它的口感比較好，吃起來比較鮮嫩，而且它的水分也會比較足，甜度也會比較高。

怎樣挑選好吃的嫩甘蔗

1、甘蔗都是瘦瘦的，長長的，但是有的甘蔗是彎彎的，有的甘蔗是筆直的，那麼在挑選甘蔗的時候，一定要挑選筆直的甘蔗。筆直的甘蔗説明其養分足，而且會更鮮嫩，口感比較好，甜度會比較高啊，彎彎的甘蔗很有可能甜度以及水分會有略遜色。

2、在挑選甘蔗的時候，不論是青皮甘蔗還是黑皮甘蔗，都選擇顏色較深的會比較好。

3、顏色深説明光照足，成熟度好，所以甘蔗會特別的甜，尤其如果在甘肅的表皮上掛上一層糖霜，那麼它的口感會更好。

甘蔗怎麼挑選比較甜

看甘蔗的大小、看甘蔗的顏色、看甘蔗是否有裂縫、看甘蔗是否直、聞味道

看甘蔗的大小。

相信大家在買甘蔗的時候，都會選擇挑選大的，粗一點的，認為大的甘蔗就甜，但其實並不是。挑選甘蔗應該挑選大小中等，長得均勻一點的甘蔗，這樣的甘蔗吃起來才會比較甜。

2.看甘蔗的顏色。

挑選紫皮甘蔗，要做選擇富有光澤，表面呈紫色，掛有白霜，表面無蟲蛀孔洞。劣質或黴變甘蔗常常表面色澤不鮮，外觀不佳，節與節之間或小節上可見蟲蛀痕跡。

3.看甘蔗是否有裂縫

有裂縫的甘蔗，應該大家都不會購買，有裂縫的甘蔗，不是壞的甘蔗就是難吃的甘蔗。如果你購買了這種甘蔗，等於浪費錢，你們記住了嗎？

4.看甘蔗是否直。

買甘蔗時，儘量挑選直的，越直越好，良質甘蔗，莖杆粗硬光滑，端正而挺直，千萬不要挑彎彎曲曲的甘蔗。

5.聞味道。

良質甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽氣息。

甘蔗如何保存長久

1.通風保存法：尾部不要把葉子削乾淨，讓其包住甘蔗身，豎起放置，根部放在水中（浸到2~3節位置），存放於陰涼處。

2.冰箱冷藏法：可將甘蔗切成節，用保鮮膜包好，放入冰箱裏冷藏。但時間也不能太久，最好還是當天吃完。

甘蔗如何挑選 怎麼挑甘蔗才甜

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甘蔗如何挑選

挑選甘蔗主要從外形、顏色、味道、手感上面着手。

優質的甘蔗外形筆直，甘蔗節的分佈也較為均勻，上半截和下半截看起來相差不大；外皮的顏色接近黑色，上面還有一層自然生成的白霜；未削皮時，聞到的是泥土或者新鮮竹子的味道，削掉外皮後可以聞到清新的蔗糖香甜味；用手摸起來非常的堅硬。

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看外形

品質好的甘蔗，外形筆直，甘蔗節的分佈也較為均勻，上半截和下半截看起來相差不大，這樣的甘蔗在生長過程中日照充足，甜度較高、汁水較多，吃起來也很輕鬆，不費牙齒。

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看顏色

1、外皮顏色

品質好的甘蔗，外皮的顏色接近黑色，上面還有一層自然生成的白霜，整體顏色分佈較為均勻

2、果肉顏色

甘蔗打開後有兩種顏色，一種發白，一種發黃，發白的甘蔗氣味較淡，發黃的甘蔗有香甜的氣味，選購甘蔗時以果肉為的為宜。

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聞味道

品質好的甘蔗未削皮時，聞到的是泥土或者新鮮竹子的味道，削掉外皮後可以聞到清新的蔗糖香甜味，即使離得很遠都可以聞到，品質不好的甘蔗沒有味道，或者氣味較淡，帶有酒味、黴味的是變質甘蔗，不要買。