豆花用開水煮好還是冷水煮好

1、熱水。所需食材：黃豆，清水，內酯。

2、温水 適量煮豆腐建議選擇熱水。豆腐是需要開水下鍋煮的,如果選擇冷水下鍋,這樣製作出來的豆腐,口感會比較生,味道也不是很好。用開火煮沸，豆漿會很快溢出來，攪拌一下，這是正常現象，溢鍋做出來的豆花才好吃。大約煮3到5分鐘，豆漿一定要充分煮熟。