如何炒牛肉才嫩

1、材料：牛肉適量。

2、首先將油倒入鍋中，等油燒開後將姜蒜倒入鍋中爆香，等到姜蒜變黃時將牛肉放入鍋中翻炒均勻。

3、等到牛肉炒出汁時將準備好的蒜與辣椒倒入鍋內，翻炒出香。

4、最後倒入醬油，繼續翻炒至全熟，撈出裝盤即可。