蓮子要怎麼吃才不苦

1、主料：瘦肉250g、油適量、鹽適量、姜蒜適量、醬油適量、玉米澱粉適量、蓮子適量。

2、蓮子浸泡5小時。

3、瘦肉放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味。

4、把調味料拌均勻。醃製3個小時。

5、去掉蓮子心。

6、下油鍋，爆香肉。

7、再把蓮子放進鍋裏。

8、加上少許清水。

9、加上少許醬油進行調味，最後蓋上鍋蓋燜至熟即可。