燒鳥是哪種肉

1、燒鳥是雞肉。燒鳥是一道以雞肉為主要食材製作的一道日本料理。

2、“燒鳥”是和食的一種，將雞肉切成片串在細竹籤上，蘸上醬油、糖、料酒等配製得味汁，放在火上烤。也有用雞或豬內臟作原料，不過傳統上都稱燒鳥，不少人喜歡當作下酒菜。