雞腿怎麼做才嫩

1、把雞腿放進砂鍋裏面，倒上水，放根葱，放上蒜，記住一定不能放鹽，放鹽越煮越老。

2、燉上幾個小時，那湯黃黃的，特別香，這時候根據自己口味在放點鹽。

3、雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。