粉絲蒸螃蟹的做法

1、準備大閘蟹、龍口粉絲2小捆、料酒、蒸魚、小米椒、葱、姜、蒜適量。

2、大閘蟹用刷子刷洗乾淨。去除大閘蟹的腹部，打開殼，去腮和心，再對半切開。

3、取適量的粉絲，用水泡開。

4、將泡好的粉絲瀝乾，鋪在碗底。均勻的撒上一層葱薑蒜末，再放上大閘蟹。

5、加入料酒和蒸魚豉油，把蟹殼蓋上，再撒一些葱薑蒜末。豉油已經有鹹味了，不需要再放鹽。

6、鍋中加適量水，將大閘蟹放入蒸鍋中大火蒸八分鐘。

7、另起一口鍋，等油熱了之後，放入小米椒和葱薑蒜爆香。

8、將用油炒好的小米椒和葱薑蒜末淋在大閘蟹上就完成啦！