1、食材:米腸250克,蘇子葉12片,洋白菜葉4片,洋葱1棵,胡蘿蔔1/2個,大葱1根。調料:辣椒粉3大匙,醬油,料酒2大匙,蒜末1大匙,香油1小匙,白糖1/2小匙,芝麻、胡椒粉少許。
2、先製作米腸,在豬腸裏灌進豬血、黏米、綠豆芽、芹菜、蘿蔔、豆腐、豬肉丁及多種調料或蒸或煮即成。
3、洋白菜、洋葱、胡蘿蔔切絲,蘇子葉切條狀,大葱斜切,米腸切適當厚度。
4、醬油、辣椒粉、香油、胡椒粉、芝麻、蒜末、料酒、白糖混合好做調味醬。
5、鍋中燒油,放入洋葱、洋白菜、胡羅卜,再放入米腸、大葱、調味醬炒制。
6、所有材料差不多熟的時候放入蘇子葉,關火,撒上野芝麻粉,即可。