炒青菜保持綠色的方法 知經驗 健康美食 6.91K 大中小設置文字大小 1、炒青菜想要保持綠色可以用鹽水浸泡一下青菜,或者適當的縮短烹炒時間,儘量避免添加一些酸性的食物為配料,且在烹炒的時候不要蓋上鍋蓋,需要加水時加開水,放鹽的時候在快準備出鍋的時候放。2、也可以先用清水把菜都燙熟,然後再淋熱油。 TAG標籤:炒青菜 #