青菜炒飯的製作方法

1、將青菜切碎備用。

2、熱鍋涼油，油温七成倒入青菜梗先煸炒。

3、青菜梗炒軟後倒入青菜葉繼續煸炒至9成熟，並裝盤備用。

4、再少許油，將雞蛋炒散。

5、倒入涼米飯不停翻炒。

6、將飯炒均勻，炒出香氣。

7、下入事先炒好的青菜翻炒均勻，並加入鹽調味即可了。