麻辣滷蛋的做法步驟 知經驗 健康美食 3.01W 大中小設置文字大小 1、主料:雞蛋適量、葱適量、姜適量、花椒適量、八角適量、幹辣椒適量、蠔油適量、郫縣豆瓣醬適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。2、雞蛋提前煮熟。3、雞蛋去皮,劃幾刀以便入味。4、起鍋燒油。5、下入葱姜,花椒,八角,幹辣椒炒出香味。6、放入一勺耗油,一勺郫縣豆瓣醬。7、炒出紅油加水。8、加鹽,生抽,老抽,雞精。9、放入雞蛋大火煮開,改小火煮二十分鐘。10、麻辣滷蛋大火收汁完成。 TAG標籤:滷蛋 麻辣 #