需要哪些調料呢

1、將泡辣椒洗淨切成塊，草魚去五臟洗淨切成塊，葱切段、薑切片；

2、坐鍋點火，油熱後將魚放入鍋中，炸至兩面金黃撈出；

3、鍋內留餘油，待油熱後將泡椒倒入鍋內炒出香味，放入葱、姜、蒜、高湯、白糖、醬油、鹽、醋、雞精再加入魚塊，料酒翻炒約2－3分鐘即可。

4、主料：草魚;調料：泡辣椒、醬油、醋、鹽、白糖、葱、姜、蒜、雞精、高湯。