油菜香菇怎麼做

1、香菇洗淨，然後用小刀刻出花紋，油菜清洗乾淨，比較大的改刀成小朵。

2、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈，半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉，調成汁待用。

3、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開，放入油菜焯水約一分鐘，焯好水的油菜裝盤。

4、鍋里加入適量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少許鹽，翻炒，加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇。

5、湯汁濃稠的時候加入泡椒，將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裏，香菇油菜就做好了。