蘿蔔豆腐湯的做法

1、材料：豆腐200克、蘿蔔400克、鹽2克、味精1克、大葱5克、姜5克、香菜5克、胡椒粉1克、大豆油15克。

2、把蘿蔔洗淨，去皮，切絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中。

3、把豆腐切成粗條。

4、香菜洗淨切成段。

5、炒鍋加油燒熱，放入葱（切末）、姜（切末）熗鍋。

6、隨即添湯，放蘿蔔絲、豆腐條，用旺火燒沸。

7、見蘿蔔已熟透，加入精鹽、味精，小火燉燒至入味。

8、出鍋裝入湯碗裏，撒上胡椒粉、香菜末即成。