切絲瓜的正確刀法,絲瓜怎麼切
切絲瓜的正確刀法總共分為4個步驟來完成,具體的操作步驟如下:
絲瓜清洗乾淨削皮
將絲瓜在流動的清水下清洗乾淨,洗完之後用刀把它的外皮削掉,削的過程中不要削到手。
切掉絲瓜的頭和尾
將削好的絲瓜放到案板上,再用刀把絲瓜的頭和尾切掉,這一部分是不能吃的。
絲瓜斜着切塊
用刀把絲瓜分成兩半,拿其中一部分,用刀斜着切成塊狀,切的時候可以切大塊一點。
將切好的絲瓜加入清水
將切好的絲瓜放到一個盆子裏,加入適量的清水泡一會,這樣可以防止絲瓜氧化,泡了之後瀝乾就可以烹飪了。