小雞燉蘑菇的蘑菇是什麼品種

1、東北野生榛蘑。

2、小雞燉蘑菇，是一道典型東北名菜。它代表着東北菜，更確切地説是黑龍江省和吉林省的名菜，也是東北人招待貴客必不可少的一道美味的菜。

3、正宗的東北《小雞燉蘑菇》，用的是東北野生榛蘑，這種菌類是很稀少，榛蘑可以襯托出雞肉的香味！是真正的山珍野味。主要分佈在長白山山區林區淺山區的榛柴崗上。被人們稱為“山珍”、是譽為“東北第四寶”。