紅燜鯧魚做法步驟介紹 知經驗 健康美食 2.93W 大中小設置文字大小 1、準備材料:鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、葱、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽各適量。2、將魚洗淨、切十字花抹鹽,料酒;3、放入熱油鍋內先煎至魚皮呈黃色見硬時,把魚撈出;4、鍋內加熟豬油、酒葱、蒜、辣椒、調味料煸炒;5、再放入肉清湯燒開,將魚放入,然後用小火燜燒幾分鍾;6、見魚肉熟汁呈膠狀後,加味精並晃動,使滷汁裹包魚,即成。 TAG標籤:鯧魚 紅燜 #