生蠔怎麼炒

1、生蠔洗淨，加玉米澱粉、鹽、輕輕攪拌沖洗乾淨，鍋中燒開水，淋入料酒、倒入生蠔大火焯燙一分鐘撈出，碗中打入雞蛋，撒鹽打散後倒入熱油鍋。

2、另起油鍋，放入生蠔，大火煸炒出香味，淋入料酒，撒鹽，磨入胡椒粉，煸炒入味，撒上葱花，鮑魚汁提鮮，炒勻，雞蛋放回鍋炒勻即可完成這道生蠔炒雞蛋了。