元宵應該開水煮還是冷水煮
元宵應該開水煮還是冷水煮：答案是熱水。
元宵應該開水煮還是冷水煮：答案是熱水。
煮元宵應該是熱水下鍋。熱水能夠迅速凝結元宵表面的糯米皮，使其很好的包裹住內部的餡料，保證接下來煮制的時候不會露餡。如果用冷水下鍋煮的話，可能會發生糯米皮粘鍋，繼而出現破皮、露餡的現象。煮元宵大約需要煮10分鐘左右，等元宵已經漂浮在水面上的時候就説明元宵熟了可以吃了。注意元宵或湯圓一定要煮熟再吃，沒熟的元宵吃了不僅口感不佳，還可能產生腹脹等不適。
1、湯圓一般用熱水煮。因為湯圓如果用冷水下鍋，很容易破皮，還會出現湯圓粘到鍋底的情況；如果用熱水下鍋，隨着水温升高，湯圓外皮很快被燙熟，就不容易破皮，因此湯圓要“沸水下鍋，文火煮”。
2、湯圓是中國的傳統節日元宵節的特色食物，主要以黑芝麻、白砂糖為原料，湯圓也代表了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。
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1、煮元宵應該是熱水下鍋，如果冷水下鍋，温度過低，冷凍過的湯圓無法迅速凝結表面的糯米皮，湯圓很容易粘鍋破裂，影響湯圓的賣相和口感。
2、煮湯圓的方法：鍋中水燒開後放入湯圓，接着把火調小，讓水微微沸騰即可。然後用勺子格味括端輕輕推開湯圓，讓其不粘鍋壁。等到湯圓浮起後，改用小火煮兩三分鐘即可。
煮元宵用開水還是涼水
元宵涼水煮。
速凍湯圓涼水下鍋，逐漸加熱的過程其實就是在慢慢化凍，從湯圓完全化凍再到煮熟。速凍湯圓直接開鍋下鍋，驟熱驟冷、湯圓內部很容易炸裂，後期會越煮越爛，不好吃也不好看。
煮湯圓的時候在鍋內加入適量的清水，放入2克食鹽，食鹽不光能夠提升湯圓的甜度，還能增加水的濃度避免粘連。
元宵冷水下鍋還是熱水
元宵是熱水下鍋。如果冷水下鍋，温度過低，元宵無法迅速凝結表面的糯米皮，很容易粘鍋破裂，影響元宵的賣相和口感。因此用熱水下鍋，鍋中水沸騰起來，適當加點涼水下去，輕輕推動元宵，煮到元宵浮在水面上即可食用。
元宵是熱水下鍋。如果冷水下鍋，温度過低，元宵無法迅速凝結表面的糯米皮，很容易粘鍋破裂，影響元宵的賣相和口感。因此用熱水下鍋，鍋中水沸騰起來，適當加點涼水下去，輕輕推動元宵，煮到元宵浮在水面上即可食用。
煮湯圓是用冷水煮還是用開水煮好啊?
煮湯圓用開水煮好。
煮元宵的竅門：
1、開水下：水燒開後，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周便不粘鍋壁。
2、慢水煮：待元宵浮起後，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃，吃了也不消化。
3、點冷水：煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜黏好吃。
4、及時煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。元宵最好現做現吃，放置別超過3天，一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。現買的速凍元宵也要及時吃掉，存放時間最好不要超過一週，以免引發腸胃疾病。
拓展資料
煮湯圓的做法：
1、鍋中加入適量清水
2、蓋上鍋蓋 接通電源 開始燒水
3、去掉外包裝 看到大大的湯圓
4、水開後 放入湯圓
5、蓋上鍋蓋 繼續煮
6、五分鐘後用勺子推推湯圓 以免糊鍋底
7、三分鐘後 湯圓熟了 可以出鍋了
煮元宵應該是冷水下鍋還是熱水？
分析：煮元宵要熱水下鍋，且元宵不用提前化開，直接下鍋煮就好，具體步驟如下：
步驟一：鍋內倒入冷水，點火且用大火將水燒開煮至沸騰
步驟二：將事先從冰箱拿出的冷凍的元宵下鍋（注意要一個一個下鍋，元宵通常比較大，防止燒開的水飛濺把自己燙傷），元宵全部下鍋後，將煤氣改成小火煮元宵（小火以水不沸騰為宜）
步驟三：在鍋中輕輕翻動元宵，防止比較黏的元宵粘鍋低，但也要小心，防止元宵被戳破
步驟四：大概5·8分鐘左右，等盛着元宵的鍋及水沸騰後，放入半碗到一碗冷水（具體水量還要看鍋的大小和煮的元宵的多少），冷水倒入鍋中，等水二次沸騰之後，可關火，將元宵撈出
最後，一份軟糯香甜的元宵就製作完成了
煮元宵用開水還是涼水？
先用冷水下鍋，然後再用熱水去煮。
煮湯圓的過程當中不能太用力，否則會因為火候達不到或煮的時間太長，導致湯圓口感上吃起來不佳，甚至可能會把湯圓煮破，還有的是因為湯圓沒有徹底熟透，所以在煮湯圓的時候非常講究。
吃元宵的由來：
民間過元宵節吃元宵的習俗。元宵在南方稱“湯圓”、“圓子”、“浮圓子”、“水圓”,由糯米制成，或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。
起初，人們把這種食物叫“浮圓子”，後來又叫“湯糰”或“湯圓”,這些名稱都與“團圓”字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好期望。吃元宵象徵家庭像月圓一樣團圓，寄託了人們對未來生活的美好願望。
哪些人不能吃元宵：
1、糖尿病患者
最好不要吃甜餡元宵，可改吃鹹味湯圓。如果把元宵當點心吃,就一定要減少正餐中主食的量。
2、心血管病、高血壓病患者
應儘量少吃這種難以消化的食品，如果吃的太飽並吹到冷風，這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。
煮元宵用冷水還是熱水
熱水。
煮湯圓一定要用開水。因為如果將湯圓過早下鍋，湯圓會極易融開。好好的一鍋湯圓，煮成一鍋粥，所以湯圓一定要水開下鍋，用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。
煮湯圓技巧
1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裏外易熟，軟滑可口。
2、文火煮。湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
3、加冷水。湯圓入鍋後，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。
4、勤換湯。湯圓煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
煮元宵應該是冷水下鍋還是熱水
煮元宵應該熱水下鍋。
煮元宵的方法非常簡單，先把水煮開後將元宵下鍋，下鍋前最好用手捏一捏元宵，出現輕微裂痕最好，這樣煮出來的元宵口感非常高，也容易煮熟。
在煮元宵的過程中不能用大火煮，要用小火慢慢煮，防止火候太大，水沸騰過度，將元宵都煮破了，如果煮的是有餡的元宵，煮破了餡也就露了，口感自然就沒有那麼好。
煮的過程中如果沸騰劇烈需要加入適當的冷水降温，保證元宵能夠在穩定的水中充分吸收熱量，本而快速的煮熟出鍋，享受美味！
元宵涼水煮還是開水煮
元宵涼水煮。
速凍湯圓涼水下鍋，逐漸加熱的過程其實就是在慢慢化凍，從湯圓完全化凍再到煮熟。速凍湯圓直接開鍋下鍋，驟熱驟冷、湯圓內部很容易炸裂，後期會越煮越爛，不好吃也不好看。
煮湯圓的時候在鍋內加入適量的清水，放入2克食鹽，食鹽不光能夠提升湯圓的甜度，還能增加水的濃度避免粘連。
元宵涼水煮還是熱水煮
熱水。元宵下水的時候，必須用大火，保持鍋內的水翻滾有力。把元宵下到鍋裏後，記得用漏勺的背輕輕地一個方向推一下元宵，儘量讓其運轉起來，並且有漂浮的感覺，這樣，元宵不粘在一起，也不易粘在鍋底。
元宵漂浮起來後，這個時候，要改成文火來煮。文火較温柔，元宵在煮的過程中不會破，而且也易浮在一處，慢慢熟起來。改成文火後，元宵漂起來了，就不要再用勺子去推動了，這個時候，越推動，其裏面的餡越難熟，最好的辦法，就是任其在水裏被煮着，這樣，才能保證內餡被煮熟。
改成文火後，這個時候，煮元宵的水，開一次，就要輕輕地點點兒冷水，讓鍋裏的水似開非開的狀態下，這樣，經過兩三次後，再過兩分鐘，就可以撈出來吃了。在煮元宵的時候，記得，要用大水。即使是煮少少的元宵也要用多多的水，這樣，才能讓元宵在水裏自由地翻滾，從而達到熟的程度。
元宵做法：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麪的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麪滾成圓球方才大功告成。
煮圓宵冷水下鍋還是熱水下鍋好吃呢
煮圓宵冷水下鍋好吃。具體操作步驟如下：
1、在鍋中把水燒開湯圓再下鍋，因為冷水下鍋不僅湯圓容易破皮，而且還會出現湯圓粘到鍋底的現象。
2、直接冰凍下鍋就行，這樣湯圓不僅不容易互相粘到一起，而且也不容易破皮。等到水沸起來之後我們再轉中小火。
3、接着在鍋中加入少量的涼水，加涼水的作用是可以防止水沸騰損壞湯圓，另外這樣湯圓的內外受熱也會更加的均勻。
4、等水再次沸起時，再加入少量的涼水，然後繼續等水沸起，我們根據湯圓的大小大概加2-3次涼水就能把湯圓煮熟了。
