東北正宗卧雞蛋怎麼做
1、食材:雞蛋5個、鹽少量、瘦肉適量、醬油適量、葱1根、十三香半勺、豆油少量、水少半碗、香油2滴。
2、瘦肉切成小丁,放一點就夠,不用放太多,切好之後放在碟子裏。
3、葱切成小段,放一旁以備用。
4、給裝有瘦肉的碟子裏放一點十三香,再放些鹽,倒點醬油,可以根據自己的胃口選擇。然後放點豆油,再倒點水,少半碗就夠,倒兩滴香油,攪勻。
5、攪勻之後,把葱放裏面。
6、然後開始打雞蛋,打五個雞蛋放在裏面。
7、然後開始上鍋蒸,水開後蒸12分鐘就可以了。
8、12分鐘後,雞蛋蒸好了。