怎樣醃製柚子皮

1、首先準備好柚子皮、大蒜、醬油、辣椒、白糖、雞精、芝麻油；

2、用水果刀把柚子皮表面的黃色皮削掉，只留下白色部分；

3、鍋中加水，水開後放入柚子皮，煮2到3分鐘；

4、將煮好的柚子皮撈出放涼，然後擰乾水分，切成小塊放入碗中；

5、最後加入大蒜、醬油、辣椒、白糖、雞精、芝麻油，攪拌均勻醃製即可。