做大閘蟹正確方法

1、把清洗乾淨的蟹先放入鍋裏，再放入適量的冷水，水量最好是以沒過蟹為準。

2、然後，放入少許食鹽，啤酒。

3、用大火將蟹燒開。

4、燒開後再改用中火燒煮10至12分鐘。

5、開蓋起鍋，趁熱食用，味道最佳。