麻油香拌雞胗的做法
1.準備材料: 兩隻大雞腿 三個雞珍 生薑 米酒 麻油 2.把薑切片、備用。 3.先把雞珍、雞腿洗乾淨,剁快。 4.煮一鍋熱水、把雞腿、雞珍先汆燙、洗淨備用。 5.在炒菜鍋里加入三大勺的麻油、開小火。 6.冷油加入薑片、小火炒到姜味出來。（小心別把姜
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
雞胗：400克; 葱：3段;姜：3片;香菜：1根;花椒：20粒;八角：1個;芝麻：少許;料酒：適量;食鹽：適量;生抽：適量;白糖：適量;香油：適量;香醋：適量;
1.準備材料: 兩隻大雞腿 三個雞珍 生薑 米酒 麻油 2.把薑切片、備用。 3.先把雞珍、雞腿洗乾淨,剁快。 4.煮一鍋熱水、把雞腿、雞珍先汆燙、洗淨備用。 5.在炒菜鍋里加入三大勺的麻油、開小火。 6.冷油加入薑片、小火炒到姜味出來。（小心別把姜
麻油香拌雞胗的做法
撒上鹽或食鹼。2.用手揉搓去除雞胗的油脂和腥味。3.雞胗搓洗後會有一些髒東西和油 雞胗,把雞胗泡在鍋裏的湯裏自然放涼,這樣雞胗更入味,味道更香。7.雞胗放涼後撈出,切
雞胗清洗乾淨
雞精、香醋、芝味油、鹽適量! 涼拌雞胗!的做法 把雞胗用鹽搓洗乾淨瀝乾水分!倒入醃製食材醃製四小時以上!我是晚上醃好第二天才用的!把雞胗倒入鍋中
入開水中焯一下
毛豆炒雞胗做法 1 豆豉辣椒醬和蒜末,薑末混合備用。 2 雞肫切丁,先把毛豆焯水撈出,再焯雞肫。 3 鍋裏放油,煸香豆豉辣椒醬和蒜薑末。蒜薑末變黃加入白糖,炒勻。 4 放入雞肫
變色後撈出，温水沖洗掉表面的雜質
醬香黨蔘雞胗是一種養生食品,首先將雞胗洗淨,從中間連接處剪成兩半。放入涼水鍋中,加入葱、姜,水開後煮2分鐘左右,撈出後用温水洗淨備用。準備好香料(草果1顆、桂皮2克
葱切段，薑切片，八角和花椒沖洗乾淨
醬油、孜然粒、胡椒粉、姜、蒜、孜然粉、白芝麻、麻油 摺疊編輯本段做法 1.雞胗洗淨 下醃好的雞胗翻炒至變色撈出; 3.用鍋內餘油,放姜蒜、紅椒丁煸香; 4.倒入雞胗,撒孜然粉
雞胗入高壓鍋，添加沒過的水，葱姜、花椒、八角、鹽和料酒，上汽後小火繼續壓5分鐘
火爆雞胗的做法 把雞胗,用花椒鹽巴生抽,澱粉進行碼味。青筍洗淨,嗯,切成,菱形片。把切好的泡椒青椒大葱薑片,蒜片。準備好。鍋內熱油放入準備好的泡椒 最後
關火，自然排氣後，取出晾涼
放入雞胗煮熟,撈出控幹水分。5將雞胗切片,放在黃瓜上面。6紅辣椒、姜、葱切碎,放碗裏。7碗裏倒入生抽、鹽、糖、味精、香油、炸好的辣椒麪調成料汁。8澆在雞胗上面。
切成薄片
葱和香菜切碎
放香菜,芝麻。還可稍加些胡椒粉和香油,孜然雞胗: 原料 :雞胗、大葱、蒜、料酒、 鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、雞精、老抽、熟芝麻。 做法: 1、雞胗切成
以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌勻
用香料滷製的雞胗,口感香而不膩,勁道爽脆,絕對的下酒小菜,亦是解饞小零嘴! 食材明細 香滷雞胗的做法步驟:4 4、等鍋中滷水燒開5分鐘後,放入雞胗。 香滷雞胗的做法步驟
撒上葱花、香菜和熟芝麻即可
雞胗的做法步驟77.然後加新油,炒大蒜。 炒好大蒜之後放幹鍋調料炒出香味。 然後炒圓葱和酸菜。 川菜乾鍋雞胗的做法步驟88.最後將所有炒過的食材放進鍋內,翻拌至均勻。
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麻油雞湯的做法，麻油雞湯怎麼做好吃，麻油雞湯
1.準備材料:
兩隻大雞腿
三個雞珍
生薑
米酒
麻油
2.把薑切片、備用。
3.先把雞珍、雞腿洗乾淨,剁快。
4.煮一鍋熱水、把雞腿、雞珍先汆燙、洗淨備用。
5.在炒菜鍋里加入三大勺的麻油、開小火。
6.冷油加入薑片、小抄火炒到姜味出來。（小心別把姜炒糊了、麻油的味道會變襲苦哦）
7.放入雞珍、雞塊、轉中小火炒。
8.要很細心的炒、不能把雞肉表皮炒成幹狀、因為不是在煎肉哦
9.炒到雞肉裏面的骨頭出血汁、就表示半熟了。
這時加入米酒和水各500ml。
可以喝酒的人就別加水了、味道更香哦
10.蓋上鍋蓋轉大火煮。
湯滾了之後、再轉中小火慢慢熬煮大約zhidao四十分。
11.這就是成品。
這道麻油雞湯基本是不放鹽巴和其他調味料的、米酒本身就很甜哦。
麻油雞湯的做法，麻油雞湯怎麼做好吃，麻油雞湯
1.準備材料:
兩隻大雞腿
三個雞珍
生薑
米酒
麻油
2.把薑切片、備用。
3.先把雞珍、雞腿洗乾淨百,剁快。
4.煮一鍋熱水、把雞腿、雞珍先汆燙、洗淨備用。
5.在炒菜鍋里加入三大勺的麻油、開小火。
6.冷油加入薑片、小火炒到姜味出度來。（小心別把姜炒糊了、麻油的味道會變苦哦）
7.放入雞珍、雞塊、轉中小火炒。
8.要很細心的炒、不能把雞肉內表皮炒成幹狀、因為不是在煎肉哦
9.炒到雞肉裏面的骨頭出血汁、就表示半熟了。
這時加入米酒和水各500ml。
可以喝酒的人就別加水了、味道更香哦
10.蓋上鍋蓋轉大火煮。
湯滾了之後、再轉中小火慢慢熬煮大約四十分。
11.這就是成品。
這道麻油雞湯基本是不放鹽巴和其他容調味料的、米酒本身就很甜哦。
涼拌雞胗放什麼，涼拌雞胗的做法
食材
主料
雞胗
750克
輔料
鹽
2茶匙
八角
2個
桂皮
2小塊
白芷
1片
良姜
1塊
肉蔻
1個
生薑
1塊
香葉
適量
陳醋
適量
生抽
適量
香菜
適量
葱白
適量
步驟
1.把買來的雞胗放進乾淨菜盆，撒上鹽或食鹼。
2.用手揉搓去除雞胗的油脂和腥味。
3.雞胗搓洗後會有一些髒東西和油脂出來。
4.然後把雞胗用清水洗淨。
5.煮鍋裏倒進水，放入雞胗，八角、桂皮、香葉、生薑等準備好的調味料。
6.煮開後改用小火煮15分鐘左右。關火後不要急於撈出雞胗，把雞胗泡在鍋裏的湯裏自然放涼，這樣雞胗更入味，味道更香。
7.雞胗放涼後撈出，切成片。
8.撒上葱絲香菜，淋生抽、陳醋拌勻就可以吃了。做好的涼拌雞胗，口感脆嫩，噴香撲鼻，空口吃也過癮。
小貼士
無
涼拌雞胗的正宗做法？
用料
雞胗500g
醃製料：料酒、桂皮、生抽、八角、生薑片、蒜片適量！
調味料：老乾媽油辣椒、香菜、葱、蒜末、生抽、雞精、香醋、芝味油、鹽適量！
涼拌雞胗！的做法
把雞胗用鹽搓洗乾淨瀝乾水分！倒入醃製食材醃製四小時以上！我是晚上醃好第二天才用的！
把雞胗倒入鍋中加清水或者加雞湯開中小火慢慢的煲！（醃製的全部材一起倒進來）煲四十分鐘左右！
撈起瀝乾水分切成片！
準備好所有調味料！
把所有調料倒入雞胗碗裏拌勻即可！
其實雞胗、鴨胗都可以這樣做！作為一名吃貨，千萬不能錯過的美食！
小貼士
雞胗煲到剛好熟就撈起，要保證口感是脆脆的！
雞胗的做法步驟圖，毛豆炒雞胗怎麼做好吃
毛豆炒雞胗做法
1 豆豉辣椒醬和蒜末，薑末混合備用。
2 雞肫切丁，先把毛豆焯水撈出，再焯雞肫。
3 鍋裏放油，煸香豆豉辣椒醬和蒜薑末。蒜薑末變黃加入白糖，炒勻。
4 放入雞肫毛豆炒均勻。
5 放入一湯匙生抽半碗水，半茶匙胡椒粉，大火爆炒至汁幹即可。
6 出鍋可以放入少許雞精提味。
