湘味火焙魚的正確做法
食材用料 小魚 鹽 料酒 小葱相剋食物 姜相剋食物 醬油 辣椒粉 胡椒粉 火焙魚的做法 1.小魚去鱗擠去內臟,清洗乾淨瀝乾水分。加鹽,料酒醃半小時左右 2.鍋中放少許底
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
火焙魚：500克; 紫蘇: 5克; 紅尖椒：15克;蒜：15克;花生油：150克;料酒：25克;食鹽：5克;味精：1克;醬油：10克;醋：10克;葱：10克;姜：10克;高湯：100克;香油：15克;
少油,小火 ,冷鍋 比較不容易粘鍋,進去後不要翻動,一面成型後會脱落,然後翻面,這個東西可以做的很乾。
油燜火焙魚的做法
燒熱後下豆豉煸香,再放入火焙魚煎成兩面金黃,放入薑末、蒜末、精鹽、味精、醬油翻炒均勻,裝入碗內待用。 3、鍋內放底油,放入青椒圈、精鹽炒至斷生,蓋在火焙魚上,上籠
葱切花。小紅椒、姜、蒜和紫蘇葉均切末。醬油、醋、味精、雜骨湯、料酒、葱花加香油兑成汁
蔬之鮮適量、醬油適量青辣椒炒火焙魚1準備好火焙魚2把青辣椒剁碎,我覺得越碎越好,炒起來更為入味3把油鍋燒開4首先把火焙魚倒入油鍋5上下進行翻炒,把火焙魚稍微油炸一
炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至八成熱，下火焙魚炸一下，迅速移至小火上煎至酥香，下入小紅椒、姜、蒜、紫蘇葉末，加精鹽炒幾下，隨即倒入兑好的汁子，稍燜軟，收幹汁，盛入盤內即成
菜譜做法: 1.準備好所有原料。 2.洋葱切絲、芹菜切段;火焙魚洗淨雜質在水中泡1-2分鐘。 3.鍋燒熱放油、鹽入火焙魚翻炒2分鐘推至鍋邊。 4.入洋葱芹菜,加適量鹽繼續翻
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火焙魚的做法，火焙魚怎麼做好吃，火焙魚的家常做法
食材用料小魚鹽料酒小葱相剋食物姜相剋食物醬油辣椒粉胡椒粉火焙魚的做法
1.小魚去鱗擠去內臟，清洗乾淨瀝乾水分。加鹽，料酒醃半小時左右
2.鍋中放少許底油，放入醃好的小魚，小火慢慢煎到兩面金黃後起鍋備用
3.餘油放入葱薑絲煸香，倒入煎好的小魚
4.調入醬油，撒上辣椒粉炒勻，加少許胡椒粉提味，撒上葱綠翻勻後起鍋即可
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小貼士
放油的時候只需要一點點，潤潤鍋，讓魚不粘鍋就行。
另外，煎魚的時候一定要有耐心，用小火，慢火慢焙，做好的魚才會香。
煎的時候，儘量不要動魚，必要的時候轉轉鍋，等一面完全煎好後再翻到另外一面繼續煎至表面金黃。
香辣火焙魚的做法有哪些？
前言一眼看見這包魚兒就有吞口水的*，很均勻的兩寸來長一條，已經是金黃噴香的半成品了。
賣魚的漁家大嬸以為我不識貨，還在一個勁地介紹：“才出鍋的火焙魚啦，來，你聞咯，幾多香滴！來咯，你嘗一塊試試咯～”
我故作淡然的問：“好恰（吃）？真滴啊？那你便宜點噻，我還不曉得好不好恰咧，便宜點我就都買了，看着還可以的樣子……”
大嬸：“真滴幾好恰咧，你都買了咯，我便宜點給你，冒好多了！”
某銀竊喜，目的達到，你越是表現出喜歡這魚那大嬸越會賣關子，根本不會講價給我。
火焙魚的做法？
少油，小火 ，冷鍋 比較不容易粘鍋，進去後不要翻動，一面成型後會脱落，然後翻面，這個東西可以做的很乾。
青椒豆豉蒸火焙魚的做法?
原 料: 火焙魚150克。尖青椒100克。植物油50克，精鹽3克，味精5克，醬油10克，陳醋10克，豆豉10克，姜、蒜子各10克，香葱5克，香油5克。( 操 作: 1、將火焙魚泡洗乾淨;尖青椒去蒂、切成圈;姜、蒜子切末，香葱切花。2、鍋內放底油，燒熱後下豆豉煸香，再放入火焙魚煎成兩面金黃，放入薑末、蒜末、精鹽、味精、醬油翻炒均勻，裝入碗內待用。3、鍋內放底油，放入青椒圈、精鹽炒至斷生，蓋在火焙魚上，上籠蒸20分鐘，取出後淋上陳醋、香油，撒上葱花，上桌後拌勻食用。
青辣椒炒火焙魚的做法
前言火焙魚是我們湖南的特產，我喜歡吃我們家鄉的火焙魚，那種把小魚用火烤乾之後的魚乾，是那麼地美味！充滿着那種魚肉的香味，尤其是把小魚同辣椒進行油炸之後，更是美味無比！一道濃濃地散發着家鄉味道的好菜！！！
