蒸饅頭的方法,怎麼蒸饅頭 知經驗 健康美食 3.45K 大中小設置文字大小 1、準備好麪粉、水、鹽、白糖、酵母。在麪粉裏放入鹽、白糖,攪拌均勻。麪粉放入發酵粉,放置稍熱地方,兩小時左右就可以了,冬天可能會時間長些。把發好的面揉成光滑的麪糰。2、麪糰放在温熱處,發酵到原來的2.5倍大。把麪糰排氣,摘成一個個小劑子劑子在面板上用手掌將它滾圓,放在蒸屜裏等待二次發酵。發到原來的一倍大後涼水上鍋,水開後蒸十分鐘關火,虛蒸兩分鐘就可以出鍋了。 TAG標籤:饅頭 #