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蠶豆炸酥脆的方法

1、準備材料:蠶豆200克、油適量、鹽2匙

蠶豆炸酥脆的方法

2、製作步驟:剝開蠶豆外皮裏面翠綠翠綠的薄皮也要剝開,蠶豆依次剝好洗淨瀝乾水份再晾乾備用,鍋中倒入油加熱至6-7成熱放入蠶豆中火炸,一定要注意安全,防止蠶豆中有水炸出來會很危險。

3、炸至蠶豆漂浮上來,再用笊籬在油中勤翻動,防止炸糊,蠶豆炸成金黃色,再炸一會,外皮有離肉現象即可出鍋,炸好酥脆的蠶豆裝入盤中,趁熱撒上鹽拌勻吃起來有鹹味更佳。

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