蒸米飯多少比例 知經驗 健康美食 2.34W 大中小設置文字大小 1、蒸米飯的米量是要按照吃飯的人數和食量的大小來計算的,一般電飯鍋送的測量容器,基本上是一個人一杯米的量。正常情況下米和水的比例應該是1:1.2,水超過1:1.2蒸出的米飯比較鬆軟,低於1:1.2能稍微硬一點,第一次可以根據比例做,然後下一次就可以根據自己口味進行加減。2、如果沒有測量容器的話,有個簡單的辦法,就是把米淘洗乾淨後,放到電飯鍋中鋪平,然後加水,把手洗淨用手指測量,水比米大約高出一個指節的高度,這樣蒸出來的米飯軟硬是比較合適的。蒸好後不要着急開蓋,等幾分鍾後再開口感更好。 TAG標籤:米飯 #