酥骨魚的做法

1、材料：魚骨適量、魚皮適量。

2、調味料：椒鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量。

3、輔料：葱適量、姜適量、鹽少許、料酒少許。

4、準備好葱姜水，水中加點鹽，料酒。

5、魚骨，魚皮改刀成小塊。加葱姜水泡十幾分鍾，瀝乾。

6、下油鍋中小火慢炸。

7、炸至金黃色，骨頭酥脆就可以。

8、撈出撒上調味料即可。