最簡單的雞排製作方法是這樣的

1、主料：雞胸肉1塊、蜂蜜2勺。

2、輔料：鹽1勺、胡椒粉適量、大蒜5個、生抽3勺、料酒2勺。

3、醃料：生抽2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉適量。蜂蜜可以提升整體的味道，必須要加。

4、做法：

（1）雞胸肉比較厚，從中間用刀切開，一分為二。這樣不僅好煎熟，還能較少雞肉縮水變小後，體積不均勻。

（2）切開的雞胸肉，兩面都用刀背錘幾下。這樣可以讓雞肉入味，還能讓肉質細嫩。

（3）用準備好的醃料醃製雞胸肉。

（4）再來一些葱薑蒜醃製15分鐘。

（5）鍋裏放油，放入醃製好的雞胸肉，兩面來回煎。

（6）倒入醃製的醬汁，煎1分鐘左右，加入適量的清水，蓋上蓋子燜煎1-2分鐘。

（7）雞肉煎熟後，盛盤。可以像切牛排那樣，邊吃邊切。