西瓜皮蜜餞的做法

1、食材：西瓜皮500克、糖200克。

2、刨去西瓜青色的外皮；

3、按個人喜歡將瓜皮切成手指粗細的長條；

4、倒入白糖拌勻，醃製30分鐘，醃製過的西瓜皮，會縮短炒西瓜蜜餞的時間，同樣也會更好入味；

5、把醃製好的瓜皮連同醃製出的水倒入鍋內，開大火煮開後轉小火不斷地翻炒；

6、炒到水分變少，糖漿冒泡變濃稠，瓜皮變透變軟；

7、關火再繼續慢慢的炒，隨着西瓜皮自然涼透就成反沙狀的了，這就完成啦。