牛百葉怎麼炒

1、主料：牛肚500g。

2、輔料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、葱適量、蒜適量、料酒適量、調和油適量、紅椒適量、胡椒粉適量。

3、把牛百葉切成條狀，要均勻；把切好的牛百葉用開水在鍋中煮2分鐘。然後取出用清水過濾一下。

4、將薑片爆炒出香味，放入紅椒、蒜蓉，然後放入待用的牛百葉大火翻炒；待出鍋前放入小葱即可出鍋。