怎麼做麻醬拌牛百葉

1、食材：牛百葉250克、蒜2-4瓣、小葱四根、香菜3顆。

2、料汁：麻醬兩勺、陳醋兩勺、蠔油兩勺、老乾媽一勺、生抽少量、糖小半勺、雞粉少量、鹽少量。

3、牛百葉洗淨切成條，焯水至少10分鐘，撈出瀝水備用。

4、蒜和小葱切末一起放入碗中，加入所有的料汁用料，攪拌均勻備用，香菜切段，但是不要加入料汁中攪拌。

5、把瀝好水的百葉裝盤，再把料汁澆在上面，撒一把香菜即可。