如何做酥餃皮更酥

1、將適量到麪粉，雞蛋，油，水把材料加到一起揉成麪糰。個人建議，儘量揉的比較均勻，勁道。

2、其次，油加多了，皮炸起來會較酥，所以可以適當的增加一些油。

3、蛋：蛋加多了的話，餃皮會有雞蛋的香味，會比較清香。

4、但炸的時候會出很多泡，所以可以適當選擇加不加蛋。

5、最後，取一小塊麪糰擀成薄皮，做成餃子皮的模樣，像包餃子一樣把餡包起來。

6、最後，將包好的餃子放油裏炸，炸至金黃，酥脆香甜的酥餃就可以吃了。