榛子炒之前需要泡水嗎

1、榛子炒之前是不需要用水浸泡的，否則會導致榛子水分含量比較高，不容易炒熟，口感也會差很多。

2、將榛子去殼留仁，倒進燒熱的油中快速翻炒，等榛子顏色變黃之後撈出來瀝乾水分，等榛子仁晾涼之後就可以吃了，炒熟的榛子仁需在3-5天內吃完。