家常的鴨肉怎麼做才好吃

1、準備用料。鴨子、鹽、糖、黃酒、味極鮮醬油、老抽、蒜瓣、姜、幹辣椒、八角。

2、鴨子洗淨，調料備好。

3、熱油鍋、放入鴨肉翻炒至出油，加入調料炒香。

4、加黃酒、鮮醬油、老抽翻炒上色。

5、加水沒過鴨肉大火燒開調中小火燜煮20分鐘左右。

6、湯汁快乾時加鹽，加糖調味。

7、最後加入葱花出鍋。