大白菜餃子餡怎麼做好吃又香

1、配料：麪粉適量、豬肉餡500克、娃娃菜一顆、葱兩顆、姜適量、生抽兩勺、精鹽適量、雞精兩勺、香油一勺、麻辣鮮兩勺。

2、娃娃菜一顆清洗乾淨備用。

3、葱姜切碎備用。

4、娃娃菜切碎和切好的葱薑末放在一起。

5、打好的豬肉餡放到切好的菜的盆裏。

6、加入生抽鹽雞精調味麻辣鮮和香油，攪拌均勻就可以了，娃娃菜比較出水，建議放冰箱冷藏保存下。

7、盆裏盆裏加入適量的麪粉，慢慢加水攪拌。

8、麪粉拌成圖片樣子後，少加點水，總手把面揉成光滑的麪糰。

9、揉成麪糰放好備用。

10、麪糰分成幾塊，揉成細長條，然後切成一小塊一小塊，再用擀麪杖擀成圓形的麪皮。把拌好的餃餡，用筷子夾到趕好的麪皮上，對摺包好就可以了。