白菜大肉餡餃子怎麼做 知經驗 健康美食 1.86W 大中小設置文字大小 1、豬肉切丁後剁成肉末,加入磨碎的薑蓉。肉末中加入10毫升鹽,加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌勻。2、分次加入250毫升的清水,邊加水邊用筷子向着同一個方向攪拌,直至肉末起膠,放入冰箱冷藏。3、大白菜切碎,加入10毫升鹽拌勻,靜置15分鐘。擠去多餘水分,加入10毫升麻油,拌勻。4、與肉餡拌勻,如果感覺水分太大,繼續放入冰箱冷藏一會再用。5、取一塊餃子皮,中間放入一勺大白菜豬肉餡。捏成餃子就做好了。 TAG標籤:肉餡 餃子 白菜 #